这三只橡木桶每只储酒15000升

  7月17日,参加“开启新时代迈上新征程”全国网络媒体山东行的50多家媒体记者来到张裕酒文化博物馆,探寻百年张裕酒文化。

  沿着烟台市芝罘区大马路东行,位于大马路56号的张裕酒文化博物馆特别引人注意。这是张裕酒厂一百多年前的原址所在,诸多珍贵的资料及文物,忠实地记载了近现代中国葡萄酒行业的兴衰。与其他博物馆不一样的是,除了呈现历史,这里还可以充分体验葡萄酒文化。

  进入博物馆内的百年地下大酒窖,顺着盘旋着的楼梯,刚下去酒窖就可以感受到地上和地下的温差。酒窖深七米,距海岸线不足百米,低于海平面一米,至今无渗漏,是亚洲第一大酒窖。窖内四季恒温,自然保持在摄氏12--18度之间,对酒的陈酿非常有益。设计师智慧令人赞叹,如此大的酒窖竟然能保持恒温。窖内8个拱洞交错,犹如迷宫,上千只橡木桶,整齐排列,蔚为壮观。

  更为神奇的是位于一号洞中的亚洲“桶王”,为藏酒的大桶。这三只橡木桶每只储酒15000升,也就是15吨,可装2万瓶葡萄酒。曾经有人作过计算,如果你从二十岁开始喝酒,每天喝一斤,要喝到102岁才能把一只桶王里的酒喝完。大桶是用法国林茂山所产橡木制成,其树龄有100年左右,木材存放三年之久。在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶桨、红葡萄亦曾在三只“桶王”中贮藏。这三只桶与地窖同龄,是百年地下大酒窖的见证,也是张裕酒文化的象征。

  在馆内的酒文化广场,历史厅、现代厅、字画厅、荣誉厅充分展示了张裕酒文化的百年历史。在这里,可以品尝各式葡萄酒,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以醇美无瑕,余香萦绕的回味。

  这正是张裕的眼光所在。在做葡萄酒的同时,将葡萄酒工业和旅游业结合在一起,瞄准全球顶尖工业企业发展模式,打造工业旅游,利用品牌效益和人文吸引游客,同时也让自己的产品家喻户晓。

  十多年前,张裕便开始在国内布局工业旅游体系,打造了国际酒文化博物馆及张裕卡斯特酒庄,开辟了中国第一条葡萄酒工业旅游路线。在国内投巨资建成了烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄以及张裕酒文化博物馆,构建了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。

  “工业旅游最大限度满足了游人们的好奇心和求知欲,不仅将藏在酒窖里的秘密展示给大家,同时也将张裕百年的酿酒文化传承开来。”相关负责人介绍。数据显示,近三年来,张裕的旅游收入年均增长率都达到了15%,游客总量年均增长率约10%左右。

  在葡萄酒品类领域,中国消费者对国产葡萄酒是不自信的。而要改变这种认知现状,烟台张裕股份有限公司总经理孙健对记者说:“首先要将自己做成更有力量的公司,更会与消费者打交道的公司。即要以全球谋中国,以整体谋局部 。站在全球的眼光回过头来看中国,用全球的水平回过头来看中国。

  通过全球化的布局,“张裕”才更有望成为消费者认可的国际化品牌。孙健表示:“就广度上而言,张裕有可能是目前布局最广的。我们把美国、澳大利亚、法国、西班牙的前几位的葡萄酒公司进行了研究,发现一些目前做得比我们大的葡萄酒集团,其实除了在本土国家之外,只是在另外一个国家比较强,形成的是1+1的概念;而我们现在已经走到了1+4的进程上,即在本土之外,另外四个国家都选择了位列前茅的公司进行布局,这个1+4的格局会逐步发挥出整合的作用。因此,从布局的广度和深度上而言,我们可以说是目前葡萄酒领域全球布局最广的企业了。”

  在新十年的战略中,张裕将从国产酒、进口酒和白兰地三大业务板块发力。张裕将用世界眼光做大中国品牌、用国际标准做强中国张裕,使张裕成为更多消费者认可的国际品牌。

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更新时间:2018-12-24 09:08    点击次数: